BAC PRO TCV Alim

Bac Pro TCV Alim

Technicien conseil-vente en alimentation

Les compétences professionnelles développées dans le cadre du BAC PRO « Technicien Conseil Vente en alimentation, spécialité Produits alimentaires et Boissons » sont notamment : 

la gestion des stocks, des approvisionnements et la mise en rayon des produits frais, surgelés, traiteur, fermiers,
l’organisation de la conservation et de la préparation des marchandises depuis la réception jusqu’à la vente,
le suivi et l’application de la réglementation relative aux produits,
la mise en place de la politique commerciale, de promotion des produits,
l’application des techniques de vente et d’animation.

C’est un diplôme homologué au niveau 4, comme l’ensemble des baccalauréats. Au cours de ce cursus de trois ans, les élèves ont la possibilité après la seconde Bac Pro ou un CAP, de poursuivre leur formation selon deux parcours : 

voie scolaire,
apprentissage.

Conditions d'admission

Le BAC PRO TCV en Alimentation s’adresse à des jeunes ayant accompli une scolarité complète :

de troisième de l’Education Nationale ou de l’Enseignement Agricole
de terminale CAP ou CAPA
de seconde générale ou technologique (réorientation via passerelle)
de première (sous certaines conditions)

Organisation pédagogique

Cette formation est organisée en modules :

d’enseignement général pour enrichir et valider des connaissances :
- Français
- Anglais
- Mathématiques
- Education physique et sportive
- Education socioculturelle
- Connaissance du monde contemporain
- Hygiène et protection de la santé

d’enseignement professionnel pour acquérir des savoir-faire polyvalents :
- Gestion commerciale,
- Gestion de l’entreprise et de son environnement
- Génie alimentaire
- Chimie, microbiologie, biochimie
- Biologie Ecologie

Tout au long de la formation, les apprenants réalisent des ECCF (Epreuve de contrôle continu en cours de formation) qui représentent environ 50 % de l’examen.

Expériences professionnelles

Classe de seconde : 6 semaines de stage sur le temps scolaire.
Première et terminale par la voie scolaire : 14 semaines de stage dont 12 semaines sur le temps scolaire.
Première et terminale par apprentissage : 66 semaines en entreprise sur 24 mois.

Poursuites d'études

BTSA Technicien Conseil Vente
BTS Technico-commercial
B.T.S. NDRC Négociation et Digitalisation de la Relation Client
B.T.S. MCO Management Commercial Opérationnel
Formation ou mention complémentaire.

Vie active

Les emplois susceptibles d’être occupés par les titulaires du Bac Pro TCV Alimentation :

Adjoint au responsable de rayon,
Conseiller vendeur de produits frais, produits alimentaires, produits traiteur ou surgelés,
Vendeur en épicerie fine, magasins de producteurs,
Vendeur en grande ou moyenne distribution,
Animateur ou promoteur des ventes,
Manageur de rayon alimentaire.